01 / CREPUSCOLO
Il primo drink, quando fuori c’è ancora luce.
€13
SOLSTIZIO
Luminoso, verde, quasi elettrico.
Gin · bergamotto · vermouth bianco · verjus · basilico · soda
●●○
Allergeni: solfiti
€13
RUMORE ROSA
Morbido all’inizio, più tagliente sul finale.
Tequila blanco · anguria · ibisco · lime · agave · soluzione salina
●●○
Allergeni: nessuno dei principali allergeni dichiarabili
€14
GIARDINO CROMATO
Freddo, botanico, stranamente familiare.
Gin · mela verde · cetriolo · vermouth dry · shiso · acqua tonica
●●○
Allergeni: solfiti
02 / NOCTIS
Quando la notte comincia davvero.
FIRMA VESPER
Il nostro rituale di casa.
Gin · vodka · Lillet Blanc · bergamotto · tintura di limone nero
SECCO · AGRUMATO · INTENSO
Intensità ●●●
Allergeni: solfiti
05
FIORITURA ELETTRICA
Prima floreale, poi pericoloso.
Rum bianco · passion fruit · gelsomino · lime · pepe rosa · nebulizzazione di assenzio
FLOREALE · TROPICALE · AROMATICO
●●○
Allergeni: verificare le specifiche dei distillati utilizzati
06
ALONE NERO
Fumo, cacao e arancia amara.
Mezcal · amaro · cacao · cold brew · arancia
AFFUMICATO · AMARO · PROFONDO
●●●
Allergeni: verificare la composizione dell’amaro utilizzato
07
FALSO RICORDO
Hai già sentito questo sapore. Forse.
Vodka · pera · tè Earl Grey · limone · vaniglia · chiarificazione al latte
SETA · FRUTTATO · TÈ
●●○
Allergeni: latte
03 / DOPO MEZZANOTTE
Più scuri, più lenti, più profondi.
08
STATICA DI VELLUTO
Caldo, lento, leggermente decadente.
Bourbon · sherry Amontillado · fico · cacao · bitter alla noce
RICCO · TOSTATO · CALDO
●●●
Allergeni: solfiti · frutta a guscio
09
CENERE AL NEON
Fumo nascosto sotto qualcosa di tropicale.
Mezcal · ananas arrostito · lime · agave · peperoncino · sale affumicato
AFFUMICATO · TROPICALE · PICCANTE
●●●
Allergeni: nessuno dei principali allergeni dichiarabili
10
ORA BLU
Quell’istante sospeso tra la notte e il mattino.
Cognac · mirtillo · tè Earl Grey · limone · miele · chiarificazione al latte
PROFONDO · MORBIDO · FRUTTATO
●●○
Allergeni: latte
04 / SEGNALE ZERO
La notte funziona anche senza alcol.
11
IMMAGINE RESIDUA
Pulito, floreale, leggermente amaro.
Distillato botanico analcolico · pompelmo · gelsomino · tonica · sale marino
AGRUMATO · FLOREALE · SECCO
0.0%
Allergeni: verificare il distillato analcolico utilizzato
12
RUMORE ROSA 0.0
Rosa acceso. Non particolarmente innocente.
Fragola · ibisco · pepe rosa · limone · soda
FRUTTATO · ACIDO · FRESCO
0.0%
Allergeni: nessuno dei principali allergeni dichiarabili
13
GIARDINO DI VETRO
Verde e brutalmente rinfrescante.
Cetriolo · mela verde · basilico · lime · soda allo zenzero
VERDE · FRESCO · SPEZIATO
0.0%
Allergeni: verificare la soda allo zenzero utilizzata
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